面馆转型经营逆风翻盘 — 2

经营十年的拉面馆，六位面点师傅一同提出加薪、入股的要求。店主同意他们离职，连夜拆除拉面设备，转型制作精品盖浇饭。他选用优质食材并直播公开后厨，门店生意从冷清逐步火爆，每日营收稳步上涨。当初离职开店失利的师傅前来求情，被店主婉拒。依托标准化管理与合作发展，小店发展成连锁门店，他终于实现多年创业理想。

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